Golden Porridge - alle Blutgruppen
Dieser Porridge ist eines meiner liebsten Frühstücksgerichte. Es ersetzt die Goldene Milch, falls mal keine Paste zur Hand ist. Gesund, lecker und wird durch die Gewürze ideal abgerundet. Vegan, Gluten- und laktosefrei!
Zutaten:
- 150 ml Mandelmilch
- 1 gehäufter EL Hirseflocken
- 1 gehäufter EL Erdmandelflocken
- 1/2 bis 1 TL Leinsamen
- 1/4 TL Ceylon Zimt, Alternativ für BG 0 Non-Sekretoren und BG B 1 Msp. Kardamom
- 1/2 TL Kurkuma
- Gewürze Optional: 1 Msp Galgant, 1 Msp Bertram, 1 Msp Quendel
- 1 TL Leinöl oder Ghee
- Agavensirup nach Geschmack
Bild: Isabella Groß-Dietzel
Bild: Isabella Groß-Dietzel
Zubereitung:
Mandelmilch in einem Topf erhitzen. Flocken, Leinsamen und Gewürze bereits in die lauwarme Milch geben. Aufkochen lassen und auf kleinster Stufe ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Topf von der Herdplatte nehmen und kurz abkühlen lassen. Leinöl oder Ghee unterrühren.
Nach Bedarf Agavensirup einrühren. Mit 1 bis 2 Portionen typgerechtem Obst der Saison (1 Portion = eine Handvoll oder eine mittelgroße Frucht) garnieren und noch warm servieren.
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Bild: Isabella Groß-Dietzel
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