Herzhafter Nussmix - alle BG
Eine leckere Alternative zu handelsüblichen Knabbereien, kann man ganz einfach selbst herstellen. Die Nüsse und Saaten können nach Belieben gewählt werden je nach Geschmack und Typ.
Zum selbst knabbern oder zum Verschenken :)
Bild: Isabella Groß-Dietzel
Bild: Isabella Groß-Dietzel
Zutaten für ca. 500 g:
- 200 g Mandeln
- 200 g Pekan- oder Walnüsse
- 100 g Macadamianüsse
- 1,5 EL Olivenöl
- 1,5 EL Currypulver
- 1,5 EL Paprika, edelsüß
- 1 - 3 Prisen Meersalz nach Geschmack
Optional:
- 50 g Leinsamen
- 50 g Hanfsamen
- 3 EL typgerechte Süße z. B. Honig oder Kokosblütensirup für die Typen 0 und AB Non-Sekretoren
Bild: Isabella Groß-Dietzel
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen. Nüsse, Öl, Gewürze und Süße in einer Schüssel gut durchmischen. Saaten (Hanf und Leinsamen) mischen und zur Seite stellen.
Die Nüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und auf die mittlere Schiene im Backofen schieben. Immer mal Durchmischen bzw. Bewegen, sonst werden sie zu braun. Nach 10 Minuten oder sobald die Öl-Gewürz-Flüssigkeit blasen schlägt, herausholen die Saaten unterheben und abkühlen lassen.
Nach dem Auskühlen auseinanderbrechen und in ein Glas füllen.
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